El Ministerio de Salud de la Nación sostuvo un encuentro con miembros de la Red de Seguridad Alimentaria (RSA) del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), con el propósito de definir una agenda colaborativa que permita incorporar los aportes científicos de la Red en los procesos de gestión y toma de decisiones en el ámbito sanitario.
Durante la reunión, la RSA-CONICET presentó los estudios más relevantes realizados en los últimos años, tales como los relacionados con el glifosato en la miel (2018), arsénico en el agua (2018), los riesgos toxicológicos asociados al consumo de sábalo (2019) y la influenza aviar de alta patogenicidad (2024). Estas investigaciones demuestran la capacidad técnica de la Red y su enfoque multidisciplinario, que conecta la producción científica con las necesidades del sistema sanitario, productivo y de control.
El secretario de Gestión Sanitaria, Saúl Flores, resaltó la relevancia estratégica de la colaboración entre el ministerio y la Red: “El objetivo es establecer y planificar una agenda de trabajo a mediano y largo plazo. La Red es el referente en Argentina para temas de inocuidad alimentaria a nivel Latinoamérica. Esta cooperación es un aporte crucial para la formulación de políticas públicas en materia de alimentación”, señaló.
La RSA-CONICET, creada en 2015, tiene como misión proporcionar evidencia científica y asesoramiento técnico para fortalecer la seguridad e inocuidad alimentaria, pilares fundamentales de la salud pública y del desarrollo sostenible. Con más de 560 investigadores activos y una extensa red de colaboración con organismos nacionales e internacionales, la Red utiliza un enfoque de análisis de riesgo para identificar, evaluar y gestionar los peligros a lo largo de toda la cadena agroalimentaria, lo que contribuye a políticas públicas basadas en evidencia.
Al finalizar el encuentro, las autoridades coincidieron en la importancia de mantener espacios de cooperación entre la ciencia y la gestión pública para promover una alimentación segura, adecuada y saludable en todo el país.
Por parte del Ministerio de Salud, participaron la subsecretaria de Planificación y Programación Sanitaria, Manuela Bulló; la directora nacional de Abordaje Integral de Enfermedades No Transmisibles, Brunilda Casetta; Julia Geraci, jefa del Departamento de Normativa Alimentaria del Instituto Nacional de Alimentos (INAL); y Natalia del Greco, jefa del Servicio de Reglamentación Técnica Nacional e Internacional del mismo instituto.
IDC